Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Nikdy není pozdě začít od píky (vlastně od pípy)

15. 07. 2016 15:17:38
Měla jsem (a stále ještě mám) sen. Stát se paní hoteliérovou, nebo alespoň provozní nejlépe vlastního penzionu. Ale od přepážky na poště, nebo pokladny v Globusu se těžko získá potřebná praxe, to chtělo radikální řez...

...a vlítnout do oboru gastronomie a ubytování po hlavě.

Pravda, moje první „zkušební jízda“ v jednom penzionu netrvala dlouho.Ono hlásit se na místo provozní bez předchozích zkušeností, nulovou praxí, jen s nadšením a hlavou plnou snů a ideálů, je poněkud odvážné, ne-li přímo drzé. Tak jsem po necelém měsíci dostala vlídného padáka.

Ale něco jsem se tam za těch pár týdnů přeci jen naučila. Alespoň nějaký malý základ pro práci servírky.

Kdybyste viděli moje první natočené pivo, to byl prvotřídní „větrák“ (pro neznalé hospodské hantýrky- pivo úplně bez pěny). Styděla jsem se až na pr... Ale časem jsem se s pípou skamarádila, přestaly se mi třást ruce při nalévání panáků a stíhala jsem donést jídlo ještě teplé, aniž by skončilo v něčím klíně.

Ale tedy to nošení tří, čtyř talířů naráz, to nedávám dodnes. Párkrát jsem to zkusila, sice jsem doplula k hostům bez nehody,ale jen díky intenzivnímu modlení během cesty. Mám prostě dvě ruce na dva talíře a konec.

Když jsem po mé krátké kariéře provozní nastoupila jako servírka, bylo před Vánoci a před začátkem zimní sezóny.

9.12. byl můj první den v nové práci. A přišla za celý den jedna paní. Pamatuji si, že si dala tři dvojky bílého a kávu. Milou paní jsem obskakovala jak nadržený ratlík, protože jsem byla šťastná, že někdo přišel.

Ve čtvrtek jsem si přála, aby přišlo víc lidí, nebo se ukoušu nudou. Někdo kdysi prohlásil: Dávej se pozor na to,co si přeješ, mohlo by se ti to splnit..

Splnilo se mi to v pátek. Z rychlosti jedna jsem musela přeřadit na rychlost pět, lítala jsem jak splašený kůň a stejně nestíhala, nevedlo se mi vůbec nic, ani pěna na latté.

„Já se na to můžu vys..t!“ zněla má mantra toho dne. Samozřejmě jen v duchu, na hosty jsem se culila jako měsíček, asi tisíckrát se omluvila za opožděné jídlo, zapomenuté pivo, neexistující pěnu na capuccinu, spadlou pěnu na půlitru, déšť venku a vyhaslý oheň v krbu. Protože starat se v tom fofru ještě o oheň, to bych se musela rozdvojit.

Večer po směně jsem si na pokoji zula boty, padla (únavou i smradem),ale usnout jsem nemohla ještě ve tři ráno. Chodidla mě pálila, brněla, o zádech ani nemluvím. Jak jsem nemohla usnout, přemýšlela jsem, jak diplomaticky podat výpověď. Usnula jsem k ránu s tím, že budoucí hoteliérka ze mě asi nebude.

Ale vydržela jsem. Povzbudily mě pozdější pochvaly a štědrá dýška od našich západních sousedů, na internetu jsem si do zblbnutí pouštěla instruktážní videa, jak udělat dobré capuccino, a ono to šlo.

Práce servírky je dřina. Proto se na ni mnoho lidí nehrne. Já už ji také nedělám, po čtyřech měsících jsem přestoupila do kanceláře,ale ty zkušenosti mi nikdo nevezme. A už zase sním o vlastním penzionu. Chybí mi k tomu vlastně jen maličkost.

Pár milionů:-)

Autor: Šárka Medková | pátek 15.7.2016 15:17 | karma článku: 19.75 | přečteno: 507x

Další články blogera

Šárka Medková

Kterak byl Drtikol prošetřován, zkoumán a očumován

Jelikož jsem se nedávno rozhodla, že kvůli našemu malému autistovi zůstanu zatím doma, státu a manželovi na krku, zkusila jsem ten náš štědrý stát "pumpnout" o pár tisícovek měsíčně.

2.6.2017 v 10:41 | Karma článku: 19.66 | Přečteno: 826 | Diskuse

Šárka Medková

Lapálie s Drtikolem

Motto pro dnešek: chceš-li býti středem pozornosti, měj u sebe nějaké hyper dítě. Nebo extází nadopovanou zebru. Obojí ti zaručí nevídanou popularitu.

22.5.2017 v 8:30 | Karma článku: 17.17 | Přečteno: 629 | Diskuse

Šárka Medková

"Von je to Drtikol.."

"Nebo Conan ničitel" podotkla jsem, když jsme se známou probíraly,co Tomášek doma zase zničil. Tentokrát to byly dveře do ložnice (kdy sklo nevydrželo jeho další záchvat.Vzteku).

2.4.2017 v 19:50 | Karma článku: 18.90 | Přečteno: 935 | Diskuse

Další články z rubriky Osobní

Ilona Ubryová

Statika, anebo nová forma vlády nad světem

Někdy se mi stává, že otevřu v internetu zprávy, čtu si a nechápu souvislosti. Můžete říct, že v dnešním světě má logiku málo co. Jenže občas události postrádají logiku a současně i důvod v pozadí, který její absenci objasňuje.

22.6.2017 v 15:54 | Karma článku: 7.84 | Přečteno: 170 | Diskuse

Patrik Juda

Muslimka měla předložit průvodčí jízdenku , ale bylo to prý příliš rasistické. Tekla krev

Poslední policejní stanice v problémové části Stockholmu končí. Dle odborníka katastrofa. Nejsou lidé, ale byl zaznamenán historický nárůst islamistů i sexuálního násilí na dívkách muslimskými "dětmi". Novinář o rasismu naruby..

22.6.2017 v 14:38 | Karma článku: 40.13 | Přečteno: 2040 | Diskuse

Jan Jílek

Nic nečekám nic neslibuji

Diskutovali jsme se Zuzanou v neděli na téma „chtít a očekávat.” Vlastně jsme se bavili o jednom mém textu, který bude prezentovat Tomáš Karger v sobotu na představení.

22.6.2017 v 12:36 | Karma článku: 12.06 | Přečteno: 270 | Diskuse

Ivana Roubová

Kdybych byla bývala byla blbá…

Titulek článku hlásal: JE LEPŠÍ BÝT HEZKÁ NEŽ CHYTRÁ. Tvrdí to prý odbornice na pocity štěstí. No, ještěže si tohle můžeme všichni vybrat. Ještěže i naši rodiče si mohli říct: „Pojď mámo, vlítnem na to, uděláme si krásnýho génia!“

22.6.2017 v 0:48 | Karma článku: 27.67 | Přečteno: 2980 | Diskuse

Iva Marková

Tři letní setkání

Onehdy jsem si řekla, že už toho mám doma plný vinty, a nutně potřebuje kulturní vyžití. Za tím účelem jsem se vydala na jakousi přednášku do sportovního areálu mimo město a bláhově nazula nové boty.

21.6.2017 v 23:00 | Karma článku: 9.10 | Přečteno: 138 | Diskuse
Počet článků 125 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 2335

Jsem občas praštěná, máma dvou holek a jednoho kluka,pasažérka psntografu,studentka presóra Řeháčka a občas chodím i do práce:-) A ta mě hodně baví.

www.chatajarmilka.cz

Seznam rubrik

Napište mi

Vzkaz autorovi


Zbývá 1000 znaků.


Toto opatření slouží jako ochrana proti webovým robotům.
Při zapnutém javaskriptu se pole vyplní automaticky.


více


Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.