Nikdy není pozdě začít od píky (vlastně od pípy)
...a vlítnout do oboru gastronomie a ubytování po hlavě.
Pravda, moje první „zkušební jízda“ v jednom penzionu netrvala dlouho.Ono hlásit se na místo provozní bez předchozích zkušeností, nulovou praxí, jen s nadšením a hlavou plnou snů a ideálů, je poněkud odvážné, ne-li přímo drzé. Tak jsem po necelém měsíci dostala vlídného padáka.
Ale něco jsem se tam za těch pár týdnů přeci jen naučila. Alespoň nějaký malý základ pro práci servírky.
Kdybyste viděli moje první natočené pivo, to byl prvotřídní „větrák“ (pro neznalé hospodské hantýrky- pivo úplně bez pěny). Styděla jsem se až na pr… Ale časem jsem se s pípou skamarádila, přestaly se mi třást ruce při nalévání panáků a stíhala jsem donést jídlo ještě teplé, aniž by skončilo v něčím klíně.
Ale tedy to nošení tří, čtyř talířů naráz, to nedávám dodnes. Párkrát jsem to zkusila, sice jsem doplula k hostům bez nehody,ale jen díky intenzivnímu modlení během cesty. Mám prostě dvě ruce na dva talíře a konec.
Když jsem po mé krátké kariéře provozní nastoupila jako servírka, bylo před Vánoci a před začátkem zimní sezóny.
9.12. byl můj první den v nové práci. A přišla za celý den jedna paní. Pamatuji si, že si dala tři dvojky bílého a kávu. Milou paní jsem obskakovala jak nadržený ratlík, protože jsem byla šťastná, že někdo přišel.
Ve čtvrtek jsem si přála, aby přišlo víc lidí, nebo se ukoušu nudou. Někdo kdysi prohlásil: Dávej se pozor na to,co si přeješ, mohlo by se ti to splnit..
Splnilo se mi to v pátek. Z rychlosti jedna jsem musela přeřadit na rychlost pět, lítala jsem jak splašený kůň a stejně nestíhala, nevedlo se mi vůbec nic, ani pěna na latté.
„Já se na to můžu vys..t!“ zněla má mantra toho dne. Samozřejmě jen v duchu, na hosty jsem se culila jako měsíček, asi tisíckrát se omluvila za opožděné jídlo, zapomenuté pivo, neexistující pěnu na capuccinu, spadlou pěnu na půlitru, déšť venku a vyhaslý oheň v krbu. Protože starat se v tom fofru ještě o oheň, to bych se musela rozdvojit.
Večer po směně jsem si na pokoji zula boty, padla (únavou i smradem),ale usnout jsem nemohla ještě ve tři ráno. Chodidla mě pálila, brněla, o zádech ani nemluvím. Jak jsem nemohla usnout, přemýšlela jsem, jak diplomaticky podat výpověď. Usnula jsem k ránu s tím, že budoucí hoteliérka ze mě asi nebude.
Ale vydržela jsem. Povzbudily mě pozdější pochvaly a štědrá dýška od našich západních sousedů, na internetu jsem si do zblbnutí pouštěla instruktážní videa, jak udělat dobré capuccino, a ono to šlo.
Práce servírky je dřina. Proto se na ni mnoho lidí nehrne. Já už ji také nedělám, po čtyřech měsících jsem přestoupila do kanceláře,ale ty zkušenosti mi nikdo nevezme. A už zase sním o vlastním penzionu. Chybí mi k tomu vlastně jen maličkost.
Pár milionů:-)
Šárka Andrlová
Jak Liberecký kraj vyhazuje peníze do kanálu...pardon, do kolejí
Tak nám začátkem roku přidali nové vlakové spoje. Předcházel prý tomu velmi podrobný průzkum. A výsledek?
Šárka Andrlová
Není možné se splést aneb „Vraťte se k vyšívání, dámo!“
Okomentovala jsem sportovní blog. Jejda, to jsem si naběhla! Protože jsem se spletla. Chudáci Procházka s Paterou.
Šárka Andrlová
Výluka skončila, radujme se! Vážně?
Tak nám 8.června skončila jedna výluka. Z Železného Brodu do Staré Paky. Nejvíce si, myslím, oddychli výpravčí ze Staré Paky. Už jim muselo z celodenních telefonátů od nás, průvodčích, drnčet v uších.
Šárka Andrlová
„Mě to baví!“
odpověděl Ptáček panu Hlavsovi ve známé cimrmanovské hře Vizionář. Pan Ptáček byl uhlobaronem. To bych celkem brala, ale jsem průvodčí.
Šárka Andrlová
„Jede to do Liberceee?“
zeptala se mě paní, aniž by předtím odpověděla na můj pozdrav. Stála jsem u vlaku a za mnou jasně svítila cedule Pardubice-Liberec.
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
VIDEO: Strážníci v ulicích naháněli bagr, opilý řidič si jel pro cigarety
Městská policie z Krupky na Teplicku zveřejnila video z netradičního zásahu svých strážníků. Ti...
Medaile z policistova hrobu nosil zloděj jako ozdobu klíčenky. Odhalila ho DNA
Policie dopadla zloděje, který v říjnu roku 2022 v Ostravě-Vítkovicích ukradl dvě medaile z hrobu...
Danko dostal za nabouraný semafor pokutu a zákaz řízení. A šel zametat
Předseda Slovenské národní strany (SNS) Andrej Danko oznámil, že dostal pokutu 900 eur (zhruba 22...
Policie navrhla obžalovat za podvod dva rusínské aktivisty s vazbami na Zemana
Policie navrhla obžalovat dva proputinovské rusínské aktivisty Mychajla Ťaska a Vasyla Džuhana z...
Nové domy v areálu Hájky v Břeclavi
Na Valtické, Břeclav
12 000 Kč/měsíc
- Počet článků 137
- Celková karma 11,77
- Průměrná čtenost 5410x